Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

facebook twitter linkedin whatsapp pinterest

613 Kalori
6 Kişilik
40dk Hazırlama
20dk Pişirme

Patlıcanlı Pilav Hikayesi

Eti sebzeyle sevenlere enfes lezzetli etli patlıcanlı pilav tarifi veriyoruz. Yapımı oldukça kolay masalara lezzet katan özel günleriniz için birebir kuzu etli patlıcanlı pilav tarifi malzemeleri ve kolay yapılışıyla Ziyafette. Denemeden geçilmemesi gereken patlıcanlı pilav tarifi yapımı en leziz haliyle sizlerle.
Patlıcanlı Pilav nedir? Patlıcanlı Pilav nasıl yapılır?

Patlıcanlı Pilav Malzemeleri

2 Su Bardağı (200 ml lik) Beyaz Pirinç
500 Gram Kuzu Eti
500 Gram Patlıcan
1 Çay Bardağı (Normal) Ayçiçek Yağı
6 Adet Sivri Biber
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı (200 ml lik) Et Suyu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pilav Tarifleri

Patlıcanlı Pilav Tarifinin Yapılışı

Pirinci ayıklayıp yıkayın. Kaynar tuzlu suda 30 dakika bekletin. Kuzu etlerini üç bardak suyla haşlayın. Haşlanan etleri süzüp bir kenara ayırın.

Patlıcanların kabuklarını şeritler halinde soyun. Ortadan ikiye bölerek, yarım santim kalınlığında dilimlere ayırın. Kızgın sıvı yağda kızartın.

Domatesleri ortadan ikiye bölüp büyük bir tencerenin dibine yerleştirin. Üzerine etleri yayın. Karabiber ve tuz serpin. Tencerenin kenarlarına kızaran patlıcanları ve yeşil biberleri dizin. Ortaya pirinci yayın.

Kaynar et suyunu tencerenin kenarından ilave ederek, hiç karıştırmadan göz göz oluncaya kadar pişirin. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirin. Pilavı dinlendirip çukur kâseye alın. Ters çevirerek servis yapın.