Patlıcan Yelpazesi

Patlıcan Yelpazesi Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp tuzlu suda 1 saat bekletin. Sapından ayırmamaya dikkat ederek uzunlamasına dörde bölün.


2. Sarımsağı ince kıyın, kekik, zeytinyağı ve rendelenmiş domatesi karıştırın.


3. Patlıcanları değmeyecek birbirine şekilde tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine gezdirin.


4. Patlıcanları önceden ısıtılmış 225 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.


5. Fırından almaya yakın dilimlerin arasına peynir ve domates dilimleri yerleştirerek peynirler eriyinceye kadar pişirin.