Patlıcan Üzerine Makarna

Patlıcan Üzerine Makarna Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları soyun ve dilimleyin. Tuzlu suda 1 saat kadar bekletin.


2. Soğanı doğrayarak kızgın yağda kavurun. Domatesi püre haline getirerek kıyma, tuz biber ile birlikte yarım bardak su ilavesiyle 45 dakika pişirin.


3. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.


4. Hazırladığınız kıymalı sosu ve yumurtaları makarnaya ilave edin.


5. Patlıcanları kızgın yağda kızartın. Tek kişilik yuvarlak fırın kaplarını yağlayın.


6. Önce patlıcanları sonra da makarnaları yerleştirin, permesan peyniri paylaştırın.


7. Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.