Patlıcan Çorbası

Patlıcan Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanlardan ikisini közleyin. Kalan patlıcanı alacalı soyarak küp küp doğrayın ve kızartın.


2. Közlenen patlıcanları bıçakla kıyın. Biraz et suyu ilave edin. Kıyılmış patlıcanları tencereye alıp 2-3 kez çevirin.


3. Et suyu ile sulandırıp süt ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.


4. Servis tabağına alıp üzerine kızartılmış patlıcanları ve dövülmüş cevizi serperek servis yapın.