Patatesli Börek

Patatesli Börek Tarifinin Yapılışı

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Sıcakken kabuklarını soyup püre haline getirin. Süt, yumurta sarısı, tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek iyice karıştırın.


2. Sucuğu küp şeklinde doğrayıp patatesli karışıma ilave edin. 


3. Yufkaları tezgâha sererek ortadan ikiye kesin. Yuvarlak kenarlarına yumurta akı sürün. Düz kenarlarına uzunlamasına harcı döküp bu kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulodan 6-7 cm uzunluğunda parçalar kesin. 


4. Yağı tavada kızdırıp börekleri önlü arkalı kızartın.


5. Kâğıt havlu yayılmış servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.