Patates Köftesi

Patates Köftesi Tarifinin Yapılışı

1. Patatesleri kabuklarıyla yıkayıp haşlayın. Soğumadan kabuklarını soyup püre haline getirin.


2. Tencerede 1 çay bardağı su ve margarini kaynatın. Dört çorba kaşığı unu ilave edip karıştırarak 10 dakika pişirin. Hamur haline gelen karışım soğuyunca yumurtaları kırıp yoğurun.


3. Patates püresi, kaşar peyniri, tuz ve hindistancevizi rendesini hamura ilave edip ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.


4. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tencerede iki çorba kaşığı margarini eritip soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurun.


5. Kıyılmış ceviz, tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.


6. Hazırladığınız içi malzemesi soğuyunca, ceviz büyüklüğündeki patates bezelerinin ortalarını açarak iç malzemesinden birer tatlı kaşığı doldurun ve kapatın.


7. Bezeler bitene kadar işleme devam edin. 


8. Köfteleri galeta ununa bulayıp kızdırılmış 2 su bardağı ayçiçek yağında pembeleşinceye kadar kızartın.


9. Servis tabağına alıp maydanoz veya dereotu ile süsledikten sonra sıcak olarak servis yapın.