Pastırmalı Kapuska

Pastırmalı Kapuska Tarifinin Yapılışı

1. Lahanayı kıyarak doğrayıp yıkayın. Limonlu suda haşlayıp suyunu süzün. Soğanları ince ince doğrayarak kızdırılmış margarinde pembeleşene kadar kavurun. 


2. Pastırma, tuz ve 2 çay kaşığı limon suyunu soğana ilave edip bir iki kez çevirerek kavurun. Lahanayı ve 1 su bardağı su ekleyerek kapağı kapalı olarak yarım saat kadar pişirin. 


3. Diğer tarafta yıkanmış ve suyu süzülmüş eti lahanaya ilave edip kısık ateşte yaklaşık 2 saat kadar pişirin. 


4. Servis tabağına alıp üzerine kırmızı pul biberle süsleyerek servis yapın.