Nohutlu Mercimek Çorbası

Nohutlu Mercimek Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Buğday ve nohutu akşamdan ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün ikisinin de suyunu değiştirip aynı tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın.


2. Pırasa, havuç, kereviz ve ıspanağı yıkayıp küçük küçük doğrayın.


3. Tereyağını tencerede eritip pırasa, havuç, ıspanak ve kerevizi hafifçe kavurun. Sıcak suyu döküp mercimeği ilave edin. Tuz ve karabiber serpip orta ateşte pişirin.


4. Mercimek ve sebzeler yumuşayınca nohutlu buğdayı ekleyip 10 dakika daha pişirin. Ateşten alıp üzerine kaşar peynirini serpin. Sıcak olarak servis yapın.