Nohutlu Börek

Nohutlu Börek Tarifinin Yapılışı

1. Nohutu haşlayıp süzün ve iyice ezin. Tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve soğanı ilave edip iyice karıştırın.


2. Margarini eritip 1 yumurta ve sütle karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp bir yufkayı kenarlarından artacak şekilde yayın.


3. Üzerine küçük parçalara bölünmüş yarım yufkayı yerleştirin ve sütlü karışımdan birkaç kaşık gezdirin. 1 yufka daha yayıp tekrar parçalanmış yarım yufka yerleştirin ve sütlü karışım gezdirin.


4. Hazırladığınız nohutlu iç malzemesini yufkaların üzerine yayın. Kalan yufkaları aynı yöntemle tepsiye yerleştirin.


5. Son olarak tepsinin kenarında kalan yufkayı böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirerek dökün. 2 yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün.


6. Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Üçgen şeklinde kesin ve maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.