Nergis Köfte

Nergis Köfte Tarifinin Yapılışı

1. Kıyma, ince kıyılmış soğan, sarımsak, zencefil, kimyon, tuz ve 1,5 bardak suyu tencerede iyice karıştırın.


2. Orta ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin. 


3. Kıyma pişmeye başlayınca unu ekleyin ve suyunu iyice çekene kadar kaynatın.


4. Kıymalı karışımı soğuyunca iyice yoğurun. İki yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.


5. Her bir haşlanmış yumurtayı kıymalı karışımla kaplayın ve ızgaranın altında kızartın.


6. Salça, yarım bardak su ve sıvı yağı tepside karıştırıp köfteleri dizin.


7. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıcak servis yapın.