Nalysnyky

Nalysnkyky, kreplerin Ukrayna versiyonudur. Krep pişirmenin sırrı, krepi çevirmeden önce üst kısmı kuruyana kadar pişirmek ve ardından diğer tarafını birkaç saniye pişirmektir. Krepler doldurulduktan sonra sarılır ve bir güveç kabına yerleştirilir. Üzerlerine krema sürülür ve üzerleri kızarana kadar pişirilir.

Nalysnyky nedir? Nalysnyky nasıl yapılır?

Nalysnkyky Tarifinin Yapılışı

Krep Nasıl Yapılır:

1. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, topak olmadığından emin olun. Not: İsterseniz kreplerde süt yerine su kullanabilirsiniz.


2. Tencerenin çok sıcak, hamurun zayıf olduğundan emin olun ve meyilli tava etrafında eşit bir şekilde yayılması için döndürün. Her iki tarafta hafifçe kızartın.


3. Dolguyu karıştırın, krepin ortasına koyun ve bir zarf gibi katlayın. Açılmaması için önce kapaklı tarafı kızartın. Dolguyu en çok kızartılan tarafa koymak daha iyidir.

Bu Ukrayna kreplerinin geleneksel dolgusu peynir veya mantardır.  

Dolgular:

• Sade süzme peynir veya hatta krem peynir kullanabilirsiniz. 2 su bardağı peynir, 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı ekşi krema ve ½ çay kaşığı tuzu bir blender kullanarak veya sadece kuvvetlice karıştırın. Bir blender kullanıyorsanız, dolgunun yeşile dönmemesi için ¼ fincan doğranmış dereotu peynirle ayrı ayrı birleştirin. 
• Peynir yerine kuşbaşı doğranmış et veya tavuk eti kullanabilirsiniz.
• Yeşil soğanlı bir omleti kızartıp, doğrayıp krep haline getirebilirsiniz.