Muzlu Puding

Muzlu Puding Tarifinin Yapılışı

1. Orta boy bir puding kabını yağlayıp unlayın. Üzümleri 10 dakika ılık suda bekletin. Muzların kabuklarını soyup püre haline getirin ve bir porselen kâseye koyun. 


2. Tereyağını küçük parçalar halinde ezilmiş muza ilave edip yedirinceye kadar çırpın. Unu azar azar serperek karışıma yedirin. Karıştırmaya devam ederek yumurta sarılarını teker teker ekleyin. 


3. Üzümlerin suyunu süzüp kurulayın. Rendelenmiş limon kabuğu ile üzümü karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. 


4. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Aklarını kar halinde çırpın. Kaşık kaşık alarak daha önce hazırladığınız karışıma ilave edip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış kalıba dökün. 


5. 2 kahve fincanı pudra şekeri ile 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın. Pudingin üzerine tarçın ve pudra şekeri karışımını serpip 175 dereceye ayarlanmış fırına verin.


6. 30 dakika pişirip ılınmaya bırakın. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Soğuyunca dört dilim halinde servis yapın.