Muzlu Kek

Muzlu Kek Tarifinin Yapılışı

1. Üzümleri yumuşaması için ılık suda bekletip süzün. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Muzların kabuklarını soyup püre haline getirin ve bir porselen kâseye koyun.


2. Tereyağını küçük parçalar hal inde doğrayıp muz püresine ekleyin ve iyice çırpın. Unu azar azar serperek karışıma yedirin.


3. Yumurta sarılarını teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Üzümleri kâğıt havlu ile kurulayın. Rendelenmiş limon kabuğu ile üzümü karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.


4. Yumurta aklarını kar halinde çırpın. Kaşık kaşık alarak daha önce hazırladığınız karışıma ilave edip iyice karıştırın. Likörü damla damla dökerek ekleyin.


5. Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.


6. 2 kahve fincanı pudra şekeri ile 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırıp kekin üzerine serpin. 175 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirip ılınmaya bırakın. Soğuyunca servis yapın.