Milföyde Enginar Kebabı

Milföyde Enginar Kebabı Tarifinin Yapılışı

1. Enginarları temizleyip limon suyu ilave edilmiş kaynar tuzlu suda ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sudan çıkarıp soğumaya bırakın.


2. Kıyma, kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını bir kâsede karıştırın. Sosisi kalın dilimler halinde doğrayın.


3. Enginarları milföy hamurlarının ortasına yerleştirin. Hazırladığınız kıymalı karışımı enginarların içlerine paylaştırıp milföylerin 4 köşesini içe doğru kıvırarak ortada birleştirin.


4. Köşelerin birleşme noktası üzerine birer sosis dilimi yerleştirin.


5. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp fırın tepsisine yerleştirin.


6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.