Mercimekli Ispanak Sarma

Mercimekli Ispanak Sarma Tarifinin Yapılışı

1. Mercimeği ılık suda 3-4 saat bekletin ve süzün.


2. Soğanı ve patatesleri soyup haşladıktan sonra çatalla ezin. Karışım sıcakken mercimek, tuz, kimyon ve karabiberi ilave edip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.


3. Ispanak yapraklarını yumuşaması için 1-2 dakika sıcak suda bekletip süzün.


4. Mercimekli topları ıspanak yapraklarına sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.


5. Margarini pembeleşinceye eritip unu kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Tuz ve beyaz biber ekleyip ateşten alın.


6. Tepsiye dizdiğiniz ıspanak sarmalarının üzerine birer kaşık beşamel sos dökün.


7. Üzerine kaşarpeyniri rendeleyip fırına verin. Üzeri kızarmaya başlayınca fırından alıp sıcak olarak servis yapın.