Mercimekli Darı Çorbası

Mercimekli Darı Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Ayıklanmış mercimeği akşamdan ıslatıp, 12 saat bekletin. Ertesi günü süzerek, akar suyun altında yıkayın. Bir tencereye koyup üzerine kadar so­ğuk suyla doldurun ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haş­layın.
   

   

   
   


2. Haşlanmış tavuk etini minik küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince dilimleyin. Sarımsağı kıyın.
   

   

   
   


3. Derin bir tavada zeytinyağım kızdırın. Tavuğu ilave ederek kızartın. Soğan ve sarımsağı da katın. 5 dakika pembeleştirin. Tuz ve biber ekin.
   

   

   
   


4. Soyulmuş domatesin çekirdeklerini çıkarın, küp şeklinde doğrayıp tavuğa ilave edin. Bu arada 1 tablet tavuk suyunu 4 su bardağı suda eritin. Hazırladığınız bu suyu önceki karışımın üzerine döküp kaynayıncaya kadar pişirin.
   

   

   
   


5. Darıyı ilave edin. 10 dakika pişirin. Bu süre bitiminde mercimeği de katarak 15 dakika daha pişirin. Kaşar rendesini üzerine serperek minik kareler halinde doğranmış kızarmış ekmek dilimlerini ilave ederek servis yapın.