Mantarlı Omlet

Mantarlı Omlet Tarifinin Yapılışı

1. 1,5 çorba kaşığı tereyağını tavada kızdırın. Küp doğranmış mantarları ilave edip 4-5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. 2 kaşık kadarını süsleme için ayırın.


2. Yumurtaları 1 tutam karabiber, tuz ve kalan mantarlarla birlikte çırpın. Genişçe bir tavada kalan tereyağını eritip hazırladığınız karışımın dörtte birini dökün. Sonra tavayı hafifçe sallayarak omleti pişirin.


3. Çatalla omleti çevirerek katlayıp sarın ve delikli bir kepçe ile servis tabağına alın. Geri kalan karışımı da aynı şekilde pişirdikten sonra maydanoz yaprakları ve ayırdığınız mantar eşliğinde sıcak olarak servis yapın.