Mantar Soslu Et Sarma

Mantar Soslu Et Sarma Tarifinin Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin. Margarinin yarısını tavada eritin. 1 diş sarımsağı ilave edip pembeleştirin.


2. Mantarları ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber serpip ateşi kısın. Kıyılmış maydanoz ilave edip 5 dakika pişirin.


3. Hazırladığınız bu karışımın yarısından çoğunu bir tabağa alıp sıcak olarak bekletin.


4. Tavada kalan karışıma ise küp doğranmış sucuk ve iri doğranmış salamı ilave edin. Salam ve sucuklu karışımı bifteklerin üzerine eşit olarak paylaştırın.


5. Biftekleri salamlı karışımla doldurup rulo şeklinde sarın ve açılmasını önlemek için kürdanla tutturun. Üzerlerine un serpin.


6. Kalan yağı ayrı bir tavada kızdırın. Et dolmalarını ilave edip çevirerek kızartın. Sirke ve yarım su bardağı su ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.


7. Beklettiğiniz mantarı dolmaların üzerine yayın ve 3 dakika daha pişirin. 3 çorba kaşığı süt kreması ekleyip karıştırın. Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.