Makarnalı Börek

Makarnalı Börek Tarifinin Yapılışı

1. Havuç ve kabağı yıkayıp temizleyin. Minik küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayıp süzün. Makarnayı kaynar tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.


2. Tereyağını tavada eritip unu pembeleştirin. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak beşamel sos kıvamında oluncaya kadar pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.


3. Makarna ve sebzeleri derin bir kâseye alın. Sucuk dilimleri, beşamel sos, 1 yumurta, kaşar peyniri tuz ve karabiberi ekle­yip yavaşça harmanlayın.


4. 4 milföy hamurunu birleştirip fırın kalıbının dibine döşeyin. Makarnalı karışımı ilave edin. Kalan milföyleri birleştirip üzerine kapatın.


5. Yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotunu serpin. 170 dereceye ayarlı fırında pişirin.