Makarna Pastası

Makarna Pastasının Yapılışı

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.


2. Tereyağını eriterek makarnayı ilave edip hafifçe karıştırın.


3. Soğanı rendeleyin ve kıymayla birlikte kavurun. Karabiber serpin karıştırın.


4. Bir kek yağladıktan kalıbını sonra iyice yufkayı yayın. Yufkanın kenarlarının kalıbın dışında kalmasına özen gösterin.


5. Domatesleri ufak ufak doğrayın. Tereyağında çevrilmiş makarnanın yarısını domatesle yarısını da ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. 


6. Yufkaya önce domatesli makarnayı yayın. Üzerine kavrulmuş kıymayı boşaltıp maydanozlu makarnayı yayın.


7. Kenarlarda kalan yufkaları makarnanın üzerine kapatın. Yufkayı yağlayıp fırında pişirin.


8. Servis tabağına ters çevirip, sarmısaklı yoğurt ve ketçap ile süsleyerek servis yapın.