Mafiş Tatlısı

Mafiş Tatlısının Yapılışı

 Çukur bir kaba unu alıp yoğurt, kabartma tozu, sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırıp üzerini nemli bez örterek yarım saat dinlendirin.

 1,5 su bardağı toz şeker ve suyu kaynatıp 1-2 damla limon ekleyin, soğumaya bırakın.

 Nişasta serperek hamurları kalın bir yufka şeklinde açın. Yufkaları iki kenarından tutup hafif büzerek pil ili şekli verin. 10\'ar cm ara ile sıkıp bıçakla kesin. Hamurları kızgın sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın ve soğuk şuruba atın. Şurubu çekince servis tabağına alıp üzerine ceviz serperek servis yapın.