Limonlu Mus

Limonlu Mus Tarifinin Yapılışı

1. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları tozşeker ve mısır unuyla köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Soğuk suyu azar azar ilave edin.


2. Topaksız bir karışım elde edinceye kadar çırpın.


3. 2 limonu yıkayıp kurulayın. Birinin yarısının kabuğunu rendeleyip diğer yarımı süsleme için ayırın. Kalan limonların suyunu sıkın. Limon kabuğu rendesi ile suyunu yumurta sarılarına ilave edip çırpın.


4. Hazırladığınız karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alarak minik doğranmış tereyağını ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Ilınınca kâselere paylaştırın.


5. Yumurta aklarını 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp kâselerin üzerine bölüştürün.


6. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.