Limonlu Baklava

Limonlu Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Unun ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin. 


2. Hamuru 12 parçaya bölün. Her birini nişasta serperek çok ince bir yufka halinde açın. Hazırladığınız yufkalardan 15 cm uzunluğunda ve 10 cm eninde dikdörtgenler kesip 8 tanesini üst üste yerleştirin.


3. Malzeme bitinceye kadar 8’li gurupları aynı şekilde hazırlayın. Limon kabuğu rendesi ile limon suyunu bir kâsede karıştırıp grupların üzerine fırçayla sürün ve rulo şeklinde sarın. Her rulonun iki ucunu birleştirip içe doğru kıvırın. 


4. Bu şekilde hazırladığınız baklavaları yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. 


5. Toz şeker ve suyu tencerede kaynatıp limon suyunu ekleyin. Sıcak şurubu soğuk baklavanın üzerine döküp şurubu çekmesi için bekletin. Üzerine fıstık serpip servis yapın.