Limon Soslu Tavuk Şiş

Limon Soslu Tavuk Şiş Tarifinin Yapılışı

1. Tavuğun etlerini kemiklerinden ayırın. 4-5 cm kalınlığında ve genişliğinde parçalar keserek derin bir tabağa koyun. 


2. Limon suyu, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı rakı ve mercanköşkü karıştırın.


3. Elde ettiğiniz bu marinata eti koyarak serin yerde 1 saat dinlendirin.


4. Tavuk etlerini marinatı çekmesi için bekletirken, sosu hazırlamak için gerekli malzemeleri geniş bir kaba koyun. 4 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve dilimlenmiş sarımsağı biraz karıştırın.


5. Daha sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.


6. Koyu bir sos elde edinceye kadar tüm malzemeyi karıştırmaya devam edin. 


7. Izgarayı hazırlayın. Tavuk etlerini marinatın içinden alıp şişlere geçirin.


8. Önceden ısıttığınız ızgaraya yanyana dizin.


9. Şişleri sık sık çevirmek suretiyle yaklaşık 10-12 dakika pişirin.


10. Etlerin üzerine gerektikçe marinat sosundan sürün.


11. Etler kızaracak şekilde 4-5 dakika daha pişirin.


12. Izgara biber, soğan ve özel sosuyla birlikte sıcak olarak servis yapın.