Lezzetli Kareler

Lezzetli Kareler Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un, tuz ve şekeri harmanlayıp ortasını havuz gibi açın.


2. 1 çay bardağı sütte bekletilmiş bira mayasını unlu karışımın ortasına koyup karıştırın.


3. Oda ısısında yumuşatılıp minik doğranmış margarin ve kalan sütü de azar azar dökerek ekleyin.


4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.


5. Hamuru yağlanmış bir kabın içine koyun ve üzerini yağlayıp jelatin kâğıtla örtün. Yarım saat mayalanması için bekletin. 


6. Mayalanmış ve kabarmış olan hamuru bir kez daha yoğurup unlanmış oklava ile 3 mm kalınlığında açın.


7. Bir hamur kesici veya keskin bir bıçakla baklava motifi şeklinde küçük kareler kesin. Düz bir tepsiye belirli aralıklarla yan yana dizerek üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.


8. Çelik tavada yağı kızdırın. Hamur karelerini yağa atarak kızartın. Kevgirle yağdan alıp kâğıt peçete üzerine çıkarın.


9. Taze kaşar ya da dil peyniri ve bir tutam dereotu eşliğinde sıcak olarak servis yapın.