Levrek Buğulama

Levrek Buğulama Tarifinin Yapılışı

1. Kapaklı bir buğulama tepsisini tereyağı ile yağlayın. Temizlenmiş 6 adet levrek balığını muntazam bir biçimde yerleştirip tuz ve karabiber ilave edin.


2. Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğradıktan sonra tereyağına bulayın.


3. Zeytinyağı, kalan tereyağı ve şarabı balıkların üzerine ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.


4. Levrekleri fırından alıp yanında küp doğranmış patatesler ve kıyılmış maydanozla birlikte sıcak olarak servis yapın.