Lahana Graten

Lahana Graten Tarifinin Yapılışı

1. Lahanayı yıkayıp bütün olarak kapalı tencereye koyun.


2. Kısık ateşte kendi kendine buharlaşarak yumuşamasını ve haşlanmasını sağlayın.


3. Sonra saldığı suyu süzün. Lahanayı ince ince kıyın.


4. Tereyağını tencerede eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.


5. Soğuk sütü azar azar ekleyip karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.


6. Hazırladığınız karışım ılınınca kaşar rendesinin yarısını, tuz, karabiber ve yumurtaları ilave ederek karıştırın. 


7. Isıya dayanıklı fırın kabına kıyılmış lahanaları yayın. Üzerine hazırladığınız sosu boşaltın. Kalan peynir rendesini üzerine serpin.


8. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.


9. Et ve tavuk ızgaraların yanında sıcak servis yapın.