Kuzu Kapama

Kuzu Kapama Tarifinin Yapılışı

1.  Eti tencereye yerleştirin. Suyunu salıp çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Arpacık soğanları soyup ete ilave edin ve 1 saat daha pişirin.


2.  Havuç, taze soğan ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Ete tuz ve hazırladığınız sebzeleri ilave edip 20 dakika daha pişirin. Arpacık soğanları yemeğin içinden alıp daha sonra kullanmak üzere ayırın.


3.  Marul yapraklarını yıkayıp haşlayın. Düz bir zemine yayıp pişirdiğiniz etli karışımı yapraklara paylaştırın ve sarın. Ayırdığınız arpacık soğanla birlikte sıcak servis yapın.