Kuzu Etli Patlıcan Söğürtme

Kuzu Etli Patlıcan Söğürtme Tarifinin Yapılışı

1. Patlıcanları bütün olarak yağda veya ızgarada pişirin.


2. Soğumadan kabuklarını soyun ve ince ince kıyın. Pul biber ilave edin.


3. Bir tavada tereyağını eritip kıyılmış soğan ve sarımsakları birlikte kavurun.


4. Kuzu etini ilave ederek suyunu çekinceye kadar 20 dakika pişirin. Domatesleri de ekleyip 10 dakika daha pişirin.


5. Bu karışımı servis tabağına alarak üzerini daha önce hazırladığınız patlıcan ezmesi ile örtün.


6. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.