Kuru Yemişli Milföy

Kuru Yemişli Milföy Tarifinin Yapılışı

1. Kuru üzüm, kayısı ve dutu ince ince kıyın. Bir kâseye koyup tarçın ekleyin. Yumuşaması için 30 dakika dinlendirin.


2. Çukur bir kâsede 2 yumurta sarısını şekerle birlikte köpük köpük olana dek çırpın. Nişastayı ilave edin ve kaynamış sütü azar azar dökerek katın. 


3. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız kremayı kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ilınmaya bırakın.


4. Süzülmüş kuru yemişler ile soyulmuş ve iri çekilmiş fıstıkları ekleyip karıştırın. Temizlenmiş ve küp doğranmış elmayı ilave edin. 


5. Milföyleri iki yufka şeklinde açın. Birinin ortasına hazırladığınız iç malzemeyi koyun ve spatula ile düzelterek birkaç santim yüksek olmasına özen gösterin. Üzerine ikinci yufkayı kapatın.


6. Kenar kısmını 2-3 cm genişliğinde dışa doğru kıvırın. Pişme esnasında açılmasını önlemek için parmak uçlarınızla iyice bastırın. 


7. Kalan yumurta sarısını üzerine sürüp kürdanla çapraz çizgiler çizin. Fırına verip 20 dakika pişirin.


8. Fırından çıkarıp so­ğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.