Kurdele Tatlısı

Kurdele Tatlısı Tarifinin Yapılışı

1. Unu çukur bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp süt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi ilave edin. Sert olmayan bir hamur hazırlayın ve 10 dakika dinlendirdikten sonra beş parçaya bölün.


2. Her parçayı hafifçe yassılaştırıp üzerine nişasta serpin. Yufka inceliğinde açın. Hamura kare şekli vermek için çevresindeki fazlalıkları kesin.


3.  Her bir hamuru iki kenarından başlayarak büzün. Eşit aralıklarla istedi­ğiniz büyüklükte fiyonk şekline gelecek biçimde ortalarından sıkın ve kesin.


4.  Kurdele şeklindeki hamurları kızdırılmış yağda kızartıp kâğıt havlu üzerine alın.


5.  Toz şeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın. Kızaran hamurları şuruba atın. Her bir kurdelenin iki ucunu fıstığa bulayıp servis tabağına alın. Soğuk olarak servis yapın.