Kremalı Tavuk Çorbası

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Tavuk, dana kemikleri ve yıkayıp ayıklanmış sebzeleri doğradıktan sonra geniş ve derin bir tencereye koyun. İçine 8 bardak su ilave edin. Tuz ekip yaklaşık 1 saat pişirin.


2. Çorbayı tel süzgeçten geçirerek başka bir tencereye aktarın. Kapağını kapatıp sıcak olarak muhafaza edin.
   

   

   
   


3. Tavuk etini tel tel ayırıp bir tabağa koyun. Ayrı bir tavaya tereyağını koyarak kısık ateşte eritin. Unu ekleyip hafifçe pembeleştirin. Çorba suyunun dörtte biri ile sulandırdıktan sonra karıştırın.
   

   

   
   


4. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Ateşten alın ve yumurtaları tek tek ilave ederken mikserle devamlı karıştırın. Kalan çorba suyunu azar azar döküp karıştırmaya devam edin. 10 dakika pişirip, tuzunu ayarlayın. Ayrı bir tencerede beklettiğiniz ılık çorba suyuna tavuk etleri ile birlikte ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
   

   

   
   


5. Servis yapmadan önce çorbaya kaşar rendesi serpin.