Kolay Baklava

Kolay Baklava Tarifinin Yapılışı

1. Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Karbonatı limon suyunda eritip unun ortasına koyun.


2. Tuz ve ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.


3. Hamuru iyice yoğurup 30-32 parçaya bölün. Bu arada tereyağını tavada eritin. 


4. Nişasta ile yarım bardak unu harmanlayın. Her bir hamur parçasını un ve nişasta karışımı serperek 15 cm çapında açın.


5. Açtığınız parçaların üzerine erimiş yağ sürüp 4-5 tanesini üst üste koyun.


6. En üstteki parçanın üzerini yağlamayın.


7. Tüm parçaları bu şekilde hazırlayıp 20-25 dakika dinlenmeye bırakın. 4-5 parçadan oluşan grupları yufka açma tahtası üzerine alıp tatlı tepsisi büyüklüğünde açın.


8. Tepsiyi yağlayıp ilk grup yufkayı serin. Üzerine yağ sürüp ikinci grup yufkayı serin. İnce çekilmiş ceviz içi serpiştirip üzerine yufka serin.


9. Bu şekilde işlemi tekrarlayın. Fırına vermeden önce dilediğiniz büyüklükte baklavalara kesin.


10. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirin.


11. Su ve şekeri kaynatarak şurubu hazırlayın.


12. Baklavayı fırından alın. Soğuyunca üzerine sıcak şurubu döküp bekletin.