Kol Böreği

Kol Böreğinin Yapılışı

1. Unun yarısını su, sirke, tuz ve iki kaşık yağla yoğurup hamurdan orta kalınlıkta yufkalar açın.


2. Soğanı ince ince doğrayıp 3-4 kaşık yağda hafif pembeleşene kadar kavurup içine haşlanmış patatesleri ilave edin. İki bardak su ve salçayı ekleyip kısık ateşte pişirin. 


3. Baharatları peynirle karıştırın. Hazırladığınız iç soğuduktan sonra peyniri katın ve karıştırın. 


4. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız peynirli içten koyun. Yufkayı rulo halinde sarıp tepsiye yerleştirin. Yoğurdu 2 kaşık yağla karıştırıp tepsiye döşediğiniz böreğin üzerine sürün. Daha önceden ısıtılmış fırında börek kabarıp üzeri kızarıncaya kadar pişirin.