Kızarmış Soğan ve Mantarlı Biftek

Kızarmış Soğan ve Mantarlı Biftek Tarifinin Yapılışı

1. Eti baharatlarla marine ettikten sonra zeytinyağında kızartın. Tuz ilave edin.


2. Bu ara­da 200 gr kişniş otu, 100 gr maydanoz yaprağı, tuz, karabiber ve 3 kahve fincanı zeytinyağını iyice karıştırarak blendardan geçirip maydanozlu özel yağı hazırlayın.


3. Yağda sote edilmiş mantar­ları ve fırında pişmiş patatesi servis tabağına koyun. Üzerine biftek dilimini yerleştirin.


4. Soğanı kalın halkalar halinde doğrayıp sıvıyağda kızartın.


5. Kâğıt peçete üzerine alarak yağını çektirin. Etin üzerine 4-5 tane kızarmış soğan halkası koyun.


6. Önceden hazırladığınız maydanozlu yağı üzerine ve çevresine gezdirin.


7. Maydanoz ya da istediğiniz taze yapraklar ile süsleyerek servis yapın.