Keşkül

Keşkül Tarifinin Yapılışı

1. 4 su bardağı sütü tencereye koyup 1 su bardağı toz şekerle birlikte kaynatın. Toz badem ve toz antepfıstığının yarısını ilave edip bir süre daha kaynatın.


2. Pirinç unu ve nişastayı ilave edin. Topaklanmamasına dikkat ederek ve sürekli aynı yönde karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.


3. Nişastanın kokusu kaybolunca ateşten alıp servis kâselerine boşaltın.


4. Soğuduktan sonra üzerine toz hindistan cevizi ve kalan çam fıstığını serpiştirerek servis yapın.