Karışık Kızartma

Karışık Kızartma Tarifinin Yapılışı

1. Kabak, patlıcan ve patatesi ufak küp şeklinde doğrayın. Bir tavada sıvıyağı kızdırıp sırayla sebzeleri kızartın ve bir kenarda bekletin.


2. Domatesi rendeleyin, sarımsağı ince kıyın, sivri biber ve maydanozu ince ince doğrayın. Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağını kızdırıp sarımsak, maydanoz, domates, sivri biber, tuz ve pul biberi ilave edin. Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.


3. Kızarttığınız sebzeleri derin bir servis tabağına alın. Üzerini domates sosuyla kaplayın. Maydanozla süsleyerek servis yapın.