Karidesli Bulgur Salatası

Karidesli Bulgur Salatası Tarifinin Yapılışı

1. Bulguru derince bir tabağa dökün. Karidesi tuzlu suda haşlayın.


2. Suyunu süzdükten sonra içine 2 kaşık zeytinyağı ilave edin. Kaynar olarak bulgurun üzerine dökün. Ara sıra karıştırmak suretiyle 1 saat dinlendirin.


3. Karidesleri yıkayın ve 1 tutam tuz ilave edilmiş 1 limon suyuna koyarak en az 10 dakika marine edin.


4. Maydanozun yarısını, kıyılmış soğan ve sarımsağı tereyağında pembeleştirin. Karidesi ilave edin. Karıştırarak rengi değişene dek kızartın.


5. Küp domates, tuz ve ince doğranmış biberi ilave edin. 10-12 dakika orta ateşte sık sık karıştırarak pişirin. Bulguru süzgeçten geçirin.


6. Derince bir salata tabağına koyun. Üzerine karides suyunu dökün. Maydanoz serpin. Minik küp şeklinde doğranmış domates, yumurta ve zeytinlerle süsleyerek servis yapın.


7. Üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu ve zeytinyağı karışımını gezdirin. Tuzlayın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.