Karides Ve İç Baklalı Enginar

Karides Ve İç Baklalı Enginar Tarifinin Yapılışı

1. Enginarları ayıklayıp limonla ovalayın. Arpacık soğanları soyup iç baklayı yıkayın.


2. Bütün malzemeyi geniş ve yayvan bir tencereye alıp üzerine 3/4 bardak zeytinyağı, su, tuz, şeker, suyla ezilmiş unu ekleyin. Üzerine yağlı kâğıtla sıkıca kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirin.


3. Karidesleri sirkeli suda 2 dakika haşlayıp ayıklayın. Teflon tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırıp karides 3-4 dakika çevirin.


4. Enginarlar ve diğer sebzeler piştiğinde enginarları servis tabağına alın. Bakla, arpacık soğan ve karidesleri enginarların üzerine paylaştırın.


5. Kalan zeytinyağını gezdirip soğuyunca bol dereotu ile süsleyerek servis yapın.