Karalahana Dolması

Karalahana Dolması Tarifinin Yapılışı

1. Karalahanaları yıkayıp sıcak suda haşlayın ve suyunu süzerek soğumaya bırakın.


2. Bir tencerede zeytinyağıyla beraber ince ince doğradığınız kuru soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun.


3. Yıkanmış pirinç, fıstık, kuş ü­zümü, tuz ve doğranmış maydanozu ilave edin. Bir bardak su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.


4. Hazırladığınız bu malzemeyi soğumuş olan karalahana yapraklarına sarın. Tencereye dizerek, üzerine 1,5-2 bardak kadar su ilave ederek kısık ateşte 20 dakika pişirin.