Kalamar Sote

Kalamar Sote Tarifinin Yapılışı

1. Kalamarları temizleyin. Gövde ve ayaklarından bölüp iki parçaya ayırın. İyice yıkayıp suyunu süzün ve bir kaba alın. 


2. Kalamarları süt, bira, soda ve limon suyu bulunan bir marinatın içinde buzdolabında bir gece bekletin. Pişirmeden önce bir kez daha yıkayın ve kurulayın. 


3. Tavada zeytinyağını kızdırın. Kalamarları ekleyin. 10 dakika pişirip şarap ilave edin. 


4. Şarap, zeytinyağı ve kalamarın suyundan ağdalı bir sos oluştuğunda çok ince kıyılmış maydanoz ve sarımsağı ekleyip hemen ateşten alın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.