Kâğıtta Zeytinli Balık

Kâğıtta Zeytinli Balık Tarifinin Yapılışı

1. Palamutları 1 parmak kalınlığında dilimleyin. 


2. Limonun kabuğunu soyup kabukları kaynar suda 1 dakika bekletin. Süzüp aynı işlemi 2 kez daha tekrarlayın.


3. Limonun suyunu sıkıp limon kabuklarıyla birlikte bir kâseye koyun.


4. Bal, dövülmüş sarımsak, soya sosu ve fesleğen ilave ederek marinatı hazırlayın.


5. Balık etlerini marinata ekleyip serin bir ortamda yarım saat bekletin. 


6. Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince şeritler halinde kesin. 


7. Alüminyum kâğıdı düz bir zemine yayın ve 12 santimlik kareler kesin.


8. Her bir kâğıdın ortasına balıklı harç ve zeytinleri koyun. Tuz serpip kâğıtları kapatın.


9. Fırının ızgara kısmında 15 dakika kadar pişirin.


10. Alüminyum kâğıtları açtıktan sonra sıcak olarak servis yapın.