Kabak Dizmesi

Kabak Dizmesi Tarifinin Yapılışı

1. Nohutu akşamdan ıslatın. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurarak köfte hamuru hazırlayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Elinizle bastırarak yassılaştırın.


2. Kabakları temizleyip halkalar halinde dilimleyin. Nohutları süzüp küçük bir tencereye alın biraz su ekleyerek haşlayın. Domatesleri rendeleyin, sarımsağı ezin.


3. Tencerede sıvı yağı kızdırıp sarımsağı pembeleştirin. Rendelenmiş domates, salça ve toz şekeri ekleyip sos kıvamını alıncaya kadar pişirin.


4. Bir tepsinin kenarlarına kabak dilimlerini ve köfteleri sırasıyla halka oluşturacak şekilde dizin. Haşladığınız nohutları ortasına yerleştirin.


5. Sosu tepsinin üzerinde gezdirin. Orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirin.


6. Sıcak olarak servis yapın.