Kabak Beğendi

Kabak Beğendi Tarifinin Yapılışı

1. Kuşbaşı koyun etlerini yıkayıp süzün. Bir tencereye alıp suyunu çekinceye kadar pişirin.


2. Etler suyunu çekince ince kıyılmış soğan, salça, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerini örtecek kadar kaynar su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.


3. Kabakları Yıkadıktan sonra temizleyin rendeleyin. Bir tencereye alıp suyunu çekinceye kadar pişirin.


4. Tereyağını kızdırıp unu kavurun. Kaynar sütü ve kabakları ekleyip karıştırın. Tuz serpin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.


5. Tavayı ocaktan indirin ve gravyer rendesini ekleyip karıştırın.


6. Beğendiyi servis tabağına alın. Üzerine pişirdiğiniz eti yayın. Havuç dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.