Izgarada Patlıcan Salatası

Izgarada Patlıcan Salatasının Yapılışı

1. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Dövülmüş sarımsağı, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve biberi çatalla karıştırın. Patlıcan dilimlerini bu karışıma batırıp çıkarın.


2. Önceden kızdırılmış tel ızgarada ya da teflon tavada patlıcanları çift taraflı kızartın. Dilimleri servis tabağına dekoratif bir şekilde yerleştirin.


3. Soğuduktan sonra üzerine azıcık sirke ve zeytinyağı gezdirin. Nane yapraklarıyla süsleyin.