Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş Tarifinin Yapılışı

1. Ispanakları yıkayıp haşlayın. Süzgece alıp bekletin. Havucu temizleyip rendeleyin.


2. Mantarı ince ince doğrayıp diri kalacak şekilde haşlayın. Ispanakları doğrayıp mantarla karıştırın. Tuz ve kekik serpin.


3. Soğanı ince kıyın. Tavada margarini eritip soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.


4. Unu ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sütü ekleyin ve muhallebi kıvamına gelince ateşten alın.


5. Hazırladığınız sosu mantarlı ıspanağa ekleyip karıştırın, 


6. Milföy hamurlarını hafifçe açın. Yağlanmış fırın tepsisinin zeminine hamurları yayın.


7. Üzerine ıspanaklı karışımın yarısını yerleştirin. Rendelenmiş havuç ve kaşar dilimlerini yerleştirin.


8. Kalan ıspanaklı karışım ile üzerini kapatıp 200 derece fırında 30 dakika pişirin.


9. 2 çorba kaşığı süt ve 1 yumurtayı çırpın.


10. Ispanaklı kişin pişmesine 5 dakika kala üzerlerine süt ve yumurta karışımını sürün. 5 dakika daha pişirip fırından alın.


11. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.