Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifinin Yapılışı

1. Ispanakları iyice yıkayıp ince ince doğrayın ve suyunu sıkarak süzgece alın.


2. Yemeklik doğradığınız soğanı tuz, karabiber ve nane ile birlikte karıştırın. Bu karışıma ıspanakları ekleyin.


3. Un, yumurta, tuz ve alabildiği kadar suyu karıştırıp hamur haline getirin. 6 yufka olacak şekilde hamuru açın.


4. 1 yufkanın içine hazırladığınız karışımdan biraz yayarak rulo şeklinde sarın. 3 parmak kalınlığında kesip içi yağlanmış tepsiye dizin.


5. Diğer 5 yufkaya da aynı işlemi uygulayın ve fırına sürün. 40 dakika kızardıktan sonra fırından çıkarın.


6. Tereyağını eritin. 2 litre su ekleyip kaynatın. Tereyağlı suyu böreğin üzerine döküp kapak kapatın.


7. Börek tepsisini ocağa alıp, suyu çekinceye kadar pişirin.