Ispanak Çorbası

Ispanak Çorbası Tarifinin Yapılışı

1. Ispanağı temizleyip bol akar suda yıkayarak tuzlu suda haşlayın. Suyunu iyice süzüp kıyın ve ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirip püre yapın. Haşladığınız patatesleri de püre haline getirin. 


2. Bir çorba kaşığı sade yağla zeytinyağım bir tencereye koyun ve yağ ısınınca rendelenmiş bir baş soğanı ilave edip kavurun.


3. Soğan pembeleşince püre halindeki ıspanakla patatesi ekleyin. Sıcak sütle tavuk veya et suyunu ilave edip karıştırın ve 25-30 dakika kaynatın. 


4. Tencereyi ateşten indirip yarım kaşık sade yağla kaşar peynirini ilave edin. 1-2 defa karıştırarak servis kâsesine boşaltıp sıcak servis yapın.


5. Dilerseniz çorbanın üstüne yağda kızartılmış ufak ekmek parçaları koyarak servis yapabilirsiniz.