İçli Köfte

İçli Köfte Tarifinin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayıp bir tencereye alın. Margarin ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.


2. Kıymanın yarısına ekleyip tuz serpin ve kavurmaya devam edin. İç malzemesine karabiber, kırmızıbiber ve maydanozu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.


3. Kalan kıymaya tuz ve 2 su bardağı su ilave ederek yoğurun. Sulu kıymaya bulguru ekleyip bulgurla kıyma birbirini tutana kadar ara ara su ilave ederek yoğurun.


4. Hazırladığınız köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde koparıp avuç içinizde döndürerek yayın işaret parmağınızla içini oyun. Soğutulmuş iç malzemesini ortasına doldurup çevirerek köfteyi kapatın.


5. Hazırladığınız içli köfteleri kaynamış tuzlu suda haşlayıp sıcak servis yapın.


6. Not: Dilerseniz içli köfteyi servis yaparken üzeri ne limon suyu gezdirebilir veya ikiye bölüp içine limon sıkarak yiyebilirsiniz.