Helatiye Tatlısı

Helatiye Osmanlı'nın en önemli tatlı tariflerinden biridir. Döneminin hem ilgi çekici görünümü hem hafif hem de şerbetli bir tatlı olmasıyla en lezzetli ve bilinen tatlılarından biridir. Günümüzde Ramazan sofralarını tatlandıran enfes lezzetli helatiye tarifi malzemeleri ve pratik yapılışı için sitemizi ziyaret edebilir sizde masalarınıza renk katabilirsiniz. Hadi öyleyse deneyelim!
Helatiye Tatlısı nedir? Helatiye Tatlısı nasıl yapılır?

Helatiye Tatlısı Tarifinin Yapılışı

1. Tencerede yarım su bardağı süt, su, pudra şekeri ve damla sakızını karıştırarak kaynatın.


2. Un ve nişastayı kalan sütle iyice karıştırın ve kaynamakta olan sütlü karışıma ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Düz bir tepsiye 1 cm kalınlığında dökün. Katılaşınca küpler halinde kesin.


3. Şurup için; toz şeker, su ve gülsuyunu tencerede kaynatıp soğutun.


4. Soğuk şuruba badem ve Şam fıstığını ilave edin. Küp şeklinde dilimlenmiş muhallebiyi servis kâselerine alıp üzerlerine şurubu paylaştırın. Dilerseniz mevsim meyveleriyle süsleyerek servis yapın.